17 février 2017

Happy Birthday !

Les années se suivent et se ressemblent un peu quand il s'agit de la confection du gateau d'anniversaire de mon fils.

Invariabalement, il choisit le gateau au chocolat !

L'an dernier, j'avais fait simple avec un petit moelleux au chocolat recouvert d'un bête glaçage, et sa ribambelle de niou-nious.

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Oui, moi les nounours en guimauve, j'appelle ça des niou-nious depuis le sketch des inconnus sur la bourse !

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Cette année, j'ai voulu me lancer dans un petit gateau à étage...

J'ai donc fait un gateau qui au final rappelle un peu le kinder Pingui !

Un biscuit Sacher, une crème fouettée à la vanille légèrement collée à la gélatine et une couverture ganache.

J'ai eu un peu peur car ma crème était assez liquide avant de la mettre à refroidir. Après le passage au frigo, la gélatine a fait (un peu trop) son office et du coup, les tranches de biscuits avaient tendance à glisser sur la crème.

Genre, le Pingui se fait la malle...ski004

Un séjour du gateau monté au congélateur avant le glaçage m'a finalement sauvé la mise !!! Ouf !

ouf !

Pour la déco des petites billes Lindt fourrées aux agrumes.

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Résultat : un gateau Pingui très bon (encore meilleur le lendemain) et un grand garçon de 9 ans ravi !!

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07 février 2017

Un bout de Liebster Award

De façon générale, je ne suis pas du tout fana des chaînes.

blasé

Puis j'ai lu plusieurs posts qui répondaient au "Liebster Award, où il faut :

  • Écrire 11 choses sur soi
  • Répondre aux 11 questions de la (ou les) personne(s) qui vous a nominé
  • Nommer à son tour 11 nouveaux blogs et leur poser 11 questions
  • Mettre des liens vers leur blog & les informer de leur nomination
  • Informer la personne qui vous a nominé que la tâche est accomplie

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J'ai trouvé le principe sympa, pour en savoir davantage sur les blogueuses que l'on suit...

Très récemment Nabel s'est prêtée  au jeu et m'a "nominée".

merci

J'ai donc décidé de répondre à mon tour, enfin, pas jusqu'au bout tout de même, vous verrez ça à la fin du post !

 

11 choses sur moi :

Je me prénomme Géraldine.

J'ai une mémoire d'éléphant, ça énerve pas mal de monde, car je me rapelle de tout,vraiment de tout... Les chorégraphies de mon cours de danse, des anecdotes de l'enfance, ce qu'a dit untel ou untel...

J'ai fait comme on dit, de grandes études (Sciences-Po Paris) et j'ai un travail plutôt sérieux, où j'encadre du personnel. Le genre de travail qui nécessite 5 bonnes minutes d'explications quand on me demande ce que je fais dans la vie !


Je suis tombée dans la marmite couture/tricot/crochet quand j'étais toute petite avec une grand mère qui cousait beaucoup, l'autre qui tricotait et crochetait, et une maman qui faisait un peu de tout ça ! Ce sont mes grands-mères qui m'ont pour ainsi dire tout appris

J'ai gardé la vieille Singer à pédale de ma grand-mère maternelle. Elle fonctionne toujours et fait un beau petit point droit. Je la garde : si un jour c'est l'apocalypse et qu'il n'y a plus d'électricité, je pourrai toujours coudre !

Quand j'explique autour de moi que je couds, notamment, une centaine de costumes de danse par an, en plus de vêtements pour mes proches et moi, la question qui revient le plus souvent c'est :" Comment tu fais, tu ne dors pas la nuit ????" En fait, je dors la nuit, je couds dans la soirée, et le week-end. Je travaille vite.

Mon stock de tissu est archi-plein (merci les soldes !). Mes tissus sont rangés par type (un étage pour les tulles et lycra, un étage pour les jerseys, un étage pour les toiles, cotons et autres tissus non extensibles et enfin un étage pour les tissus épais et les lainages). Il faut absoluement que je déstcoke un peu avant de racheter car ça va déborder !

Je ne garde plus mes chutes de tissus. Avant je le faisais, mais plus maintenant.  C'est trop encombrant et je n'en fais rien en fait. De même j'ai gardé un plein sac de vieux vêtements que je voulais retailler, réutiliser, mais il va bientôt terminer au Relais car je n'en fais rien non plus.

Ma fille termine cette année un danse-étude avec un cours de danse tous les jours + des stages et ateliers pendant les vacances et les week-ends. C'est toute une organisation depuis maintenant 4 ans ! Mon fils faisant du foot et de l'escrime, j'ai calculé que chaque mercredi (je ne travaille pas l'après-midi), je parcours 150 km pour les emmener à leurs activités !!!

J'ai décidé depuis environ un mois de ne plus me prendre la tête pour des personnes qui n'en valent pas la peine et d'être souriante et optimiste. Je ne supporte plus la morosité et le pessimisme ambiant de la France d'aujourd'hui, dont l'intolérance et le fatalisme me révulsent ! Il est où notre Humanisme , Bordel ? !!!

Mon rêve serait de quitter mon travail, d'ouvrir une académie de danse où j'assumerais la direction administrative et artistique, avec plusieurs studios, et plusieurs disciplines... Un jour peut-être ?

Les Questions de Nabel :

Où t'installes-tu pour coudre ?

J'ai la chance d'avoir mon atelier couture depuis environ un an. Dans un ancien bureau / chambre d'ami que mon mari m'a entièrement aménagé pour la couture. C'est super, je n'incommode plus la famille avec le tac-tac-tac des machines car cette pièce est située à l'écart (une ancienne buanderie atenante au garage qui a été agrandie par les précédents proprios).

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Ta plus belle réalisation ?

Sans aucun doute ma plus belle réalisation à ce jour est le tutu plateau de la Fée Lilas.

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Ton plus gros flop ?

Sans hésitation non plus, mon plus gros flop est un tricot.

Un pull à torsades assez compliqué que j'ai tricoté pour mon homme, un modèle phildar en taille XL. J'ai mis des années à en venir à bout (genre 3-4 ans, le vrai tricot boulet !). Une fois l'ouvrage terminé, ben il était trop grand et surtout très lourd, ce poids tirait le tricot vers le bas et le pull est vite devenu informe et importable !

Je me suis finalement résolue à le démonter pour récupérer un minimum de laine... qui pour l'instant attend une reconversion dans un sac !!!

Le projet que tu rêves de réaliser en couture ?

Je crois que je n'étonnerai personne en disant que mon rêve est de coudre un vrai tutu plateau professionnel. C'est à dire pas en lycra mais avec un bustier baleiné qui vient se fixer à un tutu plateau cousu sur basque.

Comme celui-ci par exemple :

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C'est mon Everest couture !


Un livre de couture à conseiller ? (et le top, ce serait un livre qui traite - en toute clarté et en français - d'ajustements)

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Un ouvrage très complet, avec des photos de pas à pas expliquant de nombreuses techniques, simples ou complexes.

Ton fournisseur de tissus sur internet préféré ?

Pour la danse, et les tissus originaux (comme le néoprène de ma robe de fête) : Ribes & Casal un grand choix à prix raisonnable.

Pour les vêtements, je commande principalement sur Bennytex et les Coupons Saint Pierre que l'on ne présente plus !

As-tu d'autres loisirs que la couture ?

Euh... Ca vous étonne si je réponds la danse ?!

Je pratique la danse depuis l'âge de 5 ans, je ne me suis arrêtée que quand j'ai eu mes enfants. J'ai commencé par le classique, puis classique et modern'jazz, puis que jazz et depuis 8 ans je me suis remise au classique exclusivement.


Quelle a été la frayeur de ta vie ?

Pendant des vacances en Croatie, nous avons voulu remonter à la nage une rivière jusqu'à des chutes d'eau (je précise qu'il y avait plein d'autres baigneurs !!!)

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Nous sommes partis d'un peu en amont du pont, pour remonter jusqu'au pied de la chute d'eau.

Nous nous sommes donc mis à l'eau, ma fille nageait à côté de moi et le petit était sur mon dos, accroché à mon cou. Je suis très bonne nageuse, j'ai nagé en club pendant des années. Mais très vite, je me suis rendue compte que le courant était très violent et que la rivière était bien plus profonde qu'il n'y paraissait... et ma fille a paniqué ! J'ai eu très peur, car ayant le petit accroché à moi je me suis trouvée un peu démunie. Finalament j'ai réussi à la calmer en lui parlant et en lui disant de faire la planche. Elle s'est ensuite aussi accrochée à moi et j'ai nagé avec en la tractant jusqu'à bon port, toujours avec le petit sur le dos !! J'ai vraiment eu très peur, pour nous trois ! C'est dans de telles situations que l'on se surpasse !

Les prochaines questions sont très intéressées : Un roman à conseiller ?

Je suis très polars... Grangé, Thilliez, Minier, Läckberg sont des auteurs que j'adore !

Une destination de vacances à conseiller ?

Le Portugal ! Nous y avons passé de merveilleuses vacances il y a deux ans. Nous sommes partis en voiture. On avait loué un appartement plein de charme dans une maison des années 50, dans un village magnifique au bord de l'océan, pour pas cher du tout !!!

Nous étions à une 50aine de kilomètres de Lisbonne et à même pas 10 Km de Sintra, la ville des palais et avons alterné un jour plage et un jour visite, c'était super !!! En plus la vie n'y est vraiment pas chère et les portugais sont charmants !

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Le village d'Azhenas do Mar, au bord de l'océan avec une piscine naturelle qui se remplit avec la marée, idéale pour les enfants.


Ta recette fétiche ?

Le tajine de poulet aux fruits secs, une recette toute bête et excellente !

- Dans une cocotte, je fais revenir dans deux cuillers d'huile d'olive un oignon émincé, un bâton de canelle, une cuiller à café de curcuma et une autre de gingembre.

-Quand c'est bien chaud, j'ajoute mes 4 cuisses de poulets et je les fais dorer, je sale et je poivre.

-Je mouille ensuite avec de l'eau à hauteur et je laisse mijoter jusquà ce que les cuisses de poulet soient bien moelleuses.

-Pour finir, j'ajoute 3 cuillers à soupe de miel, une cuiller à café de cannelle moulue et les fruits secs de mon choix (pruneaux, abricots secs...) et je fais cuire encore 10 bonnes mn (il faut que la sauce réduise et se concentre un peu).

- Je goûte et rectifie l'assaisonnement si besoin.

Je sers avec de la semoule.

C'est un délice !!!

Voili-voilou pour ma contribution, qui je l'espère vous aura intéressé(es) et je m'arrêterais ici...

Je ne sais pas trop qui nommer ni quelle question poser, donc je brise la chaîne (hou la vilaine !!!).

honteux

A bientôt !

 

 

 

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20 janvier 2017

No pasara la capsula

Je tiens à adresser un grand merci à Louise.

La lecture de son dernier post sur les bonnes résolutions de début de l'année m'a bien aidée à déculpabiliser et à me débarrasser d'une sensation assez désagréable qui m'avait envahie en ce début d'année :

la sensation de ne pas être "dans le move", d'être à côté de la plaque, comme qui dirait "out" pour toute l'année qui va venir.

En effet, depuis quelques semaines, je vois sur quasiment tous vos blogs que pour l'année 2017, vous vous lancez dans le projet "je couds ma garde-robe capsule".

Je trouve que c'est formidable, cette idée de se coudre un vêtement par mois, pour finir l'année avec une petite garde-robe bien sympathique ! J'ai d'ailleurs indiqué à bon nombre d'entre vous que je suivrai l'avancée de votre projet avec grand plaisir !

Ceci dit, à l'instar de Louise, je ne me lancerai pas dans une telle entreprise.

Je me sens incapbale de m'astreindre à suivre une liste établie à l'avance, moi qui couds beaucoup à l'instinct, de plus en plus souvent sans patron.

Dans mon processus couture, c'est souvent le tissu qui me donne l'idée du vêtement et rarement l'inverse, donc c'est extrêment compliqué d'annoncer qu'on va se coudre une robe en janvier, un pantalon en février etc.

Je serai très intéressée de recueillir votre ressenti à ce sujet :

Pourquoi vous être lancée dans ce projet (ou pas ?), ne craignez-vous pas à un moment de décrocher, ou qu'un effet de lassitude se produise, que la blogo devienne en quelque sorte un peu monotone ?

Si vous n'en "êtes pas", avez-vous à un moment ou un autre ressenti la même chose que moi ?

En tout cas pour moi, plus doute :

 

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05 janvier 2017

Trucs et astuces pour réussir sa galette des rois

Petit repêchage de cet ancien post pour celles qui ont besoin de trucs et astuces galettes !

 

Cette semaine, c'est la semaine de la galette.

Alors c'est parti pour une galette à la frangipane maison, réalisée avec mon nouvel ami le super "Robot patissier chef titanium Kenwood"

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Quelques trucs pour faire une belle galette :

- faire en sorte que le cercle supérieur de pâte feuilletée soit de diamètre légèrement supérieur à celui du dessous. Avec l'épaisseur de la frangipane, il est alors plus facile de souder ensemble les deux disques de pâte. (Pour ma part j'achète de la pâte feuilleté toute faite...)

- ajouter 3 cuillères à café d'extrait d'amande amère à votre frangipane, qui est composée de 125grs de beurre ramolli mélangés à 125grs de poudre d'amande et 100grs de sucre, dans lesquels on vient ensuite incorporer l'un après l'autre 2 oeufs entiers (on peut aussi ajouter un petit bouchon de rhum ambré si on aime ça)...

- Battre un oeuf entier avec deux cuillers à soupe d'eau et utiliser ce mélange à la fois pour souder vos deux disques de pâtes.

- Couper nettement avec un couteau très aiguisé (oui une roulette à pizza, ça marche très bien aussi !) le pourtour des cercles de pâte. Avec un bord coupé net, le feuilletage se développera bien mieux.

- Respecter les temps de repos : 2 heures au frais pour la crème frangipane + 1 heure au frais une fois la galette "fourrée", soudée  (n'oubliez pas la fève....) .

- Marquer la galette avec la pointe d'un couteau ou une lame de rasoir (vous pouvez faire le dessin de votre choix) après le passage au frais, c'est plus facile !  et badigeonner avec votre oeuf battu à l'eau.

- Cuire la galette en plusieurs phases : 5 mn à 250° puis 20 mn à 200°.

-Enfin, pour un résultat bien brillant (facultatif), saupoudrer la galette d'une fine pellicule de sucre glace et placer le tout sous le grill du four (sous haute surveillance, ça va très vite) : le sucre glace va fondre, donnant à  la galette du brillant et du croustillant.

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18 octobre 2016

Des sucettes de tomates

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Pour un apéro entre amis...

- De belle tomates cerises

- 100 g de sucre

- 1 cs de vinaigre balsamique

- 3 cs d'eau

- 50 g de graines de sésame

- de grands piques

- votre plaque de four ou un plateau, un plat plat...

- du papier sulfurisé.

 

Piquez les tomates au niveau du trognon sans les transpercer.

Torréfiez les graines de sésame dans une petite poele anti-adhésive, à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Puis réservez-les dans une coupelle.

Etalez une feuille de papier sulfurisé sur votre plaque ou votre plateau.

Dans une petite casserole, versez le sucre, l'eau et le vinaigre pour en faire un caramel.

Trempez chaque bâtonnet dans le caramel jusqu'à mi hauteur de la tomate, puis dans les graines de sésame et posez le sur votre plaque.

A la fin de l'opération, retirez délicatement chaque batonnet de la plaque et disposez dans le récipient de votre choix !

Ne pas prévoir de faire une trop grosse quantité d'un coup car le caramel durcit, Mieux vaut faire plusieurs fournées.

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Bon appétit !

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26 septembre 2016

Mante aux couleurs de l'automne

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Chaque année à cette époque, nous avons la joie de croiser au moins une mante religieuse dans le jardin.

Mais cette fois, c'est une première, car au lieu de voir une mante vêtue de vert, j'ai croisé hier, sur le bac à compost une jolie mante religieuse en habit d'automne !

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30 août 2016

Carnet de vacances : Torrevieja

Quelques photos d'Espagne...

 

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Le jardin de notre résidence.

 

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La plage par beau temps...

 

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Quand la Méditerranée prend des airs d'océan...

 

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La lagune rose de Torrevieja...

 

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Sa couleur incroyable et son fond de gros sel !

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29 juillet 2016

Summer holidays

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Si vous me cherchez, je serai par là.

 

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18 juillet 2016

Une jolie parenthèse...

Festival d'Avignon 2016.

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Nous avons vu 8 spectcales de tous genres (théâtre, musique, danse), certains drôles, d'autres plus graves, avec pour la majorité une résonnance avec notre époque...

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29 mars 2016

Mon atelier

Laissez-moi vous présenter la raison de mon absence durant ce dernier mois.

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Voici le dernier stade d'un jeu de taquin géant qui s'est déroulé à la maison durant le début de l'année.

Ma fille a migré sous les combles, où nous lui avons créé une chambre.

La chambre d'ami a migré vers l'ancienne chambre de la fille.

Le "coin couture" que j'avais sous les combles est devenu un véritable espace dédié à mes activités dans l'ancienne chambre d'ami !

J'avais fait des plans et mon mari a fait la mise en oeuvre avec  : un plan de travail sur pied pour mes machines, un plan de travail posé sur d'anciens éléments bas de cuisine pour les reports de patrons et la coupe (nous sommes en train de réfléchir à la façon d'y ajouter un rabat pour agrandir le plateau de coupe...) et un super grand placard sur mesure avec des étagères et une penderie pour les séries de costumes !

Conclusion : il n'y a plus qu'à !

D'ailleurs, vous pouvez apercevoir : la queue d'un chat botté à la fenêtre, un modèle de costume pour Raiponce, une housse qui dissumule un magnifique tutu espagnol !

Alors, je vous dis à très vite !

 

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